A comida em Sarajevo entra na lista de programação turística porque é muito boa. Muito mesmo.
Sendo assim, o rendimento em campo cai.
Você come mais do que deve e o indicado é permanecer no local por alguns minutos - além do normal - deixando que o estômago trabalhe.
Então vamos ao que não pode faltar.
Já peço desculpas por não poder anexar o gosto dessas maravilhas.
Primeiro vamos de café turco.
Eles vêm acompanhado de um docinho libanês.
[Sarajevo tem grande influência da cultura turca, e está cheio de turcos pela cidade, pelo comércio, nos restaurantes e nas igrejas.]
O café turco tem um modo especial de preparo: água, açúcar e moído de café são misturados juntos e algumas partículas de café e açúcar ficam suspensas na bebida final.
O verdadeiro café turco prepara-se no cezve, uma cafeteira especial de cobre ou latão com uma larga asa.
Bebe-se em chávenas pequenas e baixas.
O café tem que ser moído de maneira uniforme e muito fino com um moinho de cobre manual, até conseguir que se converta em pó.
Abaixo, Iain, que fez bagunça.
Essa foto é boa para ver o quanto a concentração de café, densa!
Abaixo: Eu, Rafaela e Aarón, que já apareceram aqui e Bernadette, da Áustria, que está em Zagreb também pelo IAESTE.
Olha que lugar gostoso! Em Sarajevo tem muito lugar gostoso assim.
Abaixo, na nossa listinha de calorias, Čevapi. (Lê-se Tchêvapi)
Esse é o fast-food dessa região. Na Croácia também tem aos montes, mas a combinação é diferente. Na Bósnia i Hercegovina serve-se os pedaços de carne com cebola crua e uma espécie de creme de queijo e uma massa, esse pão.
Muito bom!
Aí para fechar, esse rolinho aí, óh!
Eles recebem nomes diferentes dependendo do recheio.
Burek, com carne.
Zeljanica, com espinafre.
Sirnica, com queijo.
Krumpiruša, com batata.
Ai, delícia.
And That is it!
No próximo post voltamos a falar da cidade. Essa foi só a pausa para o lanche. :)
